Süßkartoffel-Toast mit Jil und Johannisbeeren

ZUTATEN
- 1 kleine Süßkartoffel
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Zweig Thymian
- Einige Johannisbeeren
- 1 Holzscheit Jil

REZEPT
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Süßkartoffel gut waschen und in Scheiben schneiden.
In eine kleine Schüssel geben und das Olivenöl, den Knoblauch, das Salz und den Thymian hineingeben. Gut verrühren.
Die Scheiben auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten in den Ofen schieben.
In der Zwischenzeit Jil-Scheiben schneiden. Wenn die Süßkartoffelscheiben gar sind, ein Stück Jil auf jede Scheibe legen und ein paar Johannisbeeren darauf setzen.Noch warm servieren.

- Ein Rezept von Alie @healthyalie -.