Mini formaggio grigliato con Gioia grattugiata

INGREDIENTI
Per il burro all'aglio:
- 100 g di burro vegetale
- 5 g di prezzemolo fresco
- 1 cipollotto
- 1 pizzico di sale
- 1 spicchio d'aglio

Per il formaggio alla griglia:
- 1 baguette o 1 pane a scelta
- 1 sacchetto di Joy grattugiato
- Pomodori secchi

RICETTA
Mescolare tutti gli ingredienti per il burro all'aglio in un robot da cucina. Può essere conservato in frigorifero per una quindicina di giorni.

Tagliare fette di pane di medio spessore e spalmare un sottile strato di burro all'aglio su entrambi i lati di ogni fetta. Affettare sottilmente i pomodori secchi.

Scaldare una padella a fuoco medio con un cucchiaino di olio neutro, e quando è caldo, mettere alcune fette di pane (lato imburrato verso il basso), mettere un pomodoro secco, una manciata di Joy grattugiato e coprire con un'altra fetta di pane (lato imburrato verso l'alto). Appiattire il formaggio grigliato con il dorso di una spatola, poi girarlo e grigliare l'altro lato.
Servire caldo.

- Una ricetta di Alie @healthyalie -