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Brochettes Jean Poivrons

portions

6 brochettes

préparation

30 min

cuisson

Pour 6 à 8 brochettes

INGRÉDIENTS
• 2 Jean Poivrons
• 500 ml d'eau
• 2 poivrons rouges
• 1 càc de bouillon en poudre
• 1 càc d'herbes de Provence
• Huile d'olive
• Sel, poivre

RECETTE

  1. Mélanger la polenta, l'eau, le bouillon en poudre, les herbes et le sel dans une casserole et porter à ébullition. Poivrer et ajouter 1 filet d'huile d'olive. Bien mélanger.
  2. Quand la polenta a une texture de purée bien collante, sortir du feu.
  3. Verser la polenta dans un plat rectangulaire huilé. Laisser refroidir et placer au frais pour 1 à 2h. La polenta doit être bien ferme.
  4. Couper des gros cubes de polenta et couper les poivrons en morceaux carrés. Dans une poêle, au barbecue, sur un grill ou à la plancha, faire griller la polenta et les poivrons. Ne pas hésiter à bien huiler avec l'huile d'olive.
  5. Couper le Jean Poivrons en dés et former des brochettes en alternant polenta, poivrons grillés et Jean Poivrons. Déguster chaud ou froid.

Photo © Marie Laforêt

 

- LES INGRÉDIENTS -

Jean Poivrons

Jean Poivrons

5,50€