
Brochettes Jean Poivrons
6 brochettes
30 min
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Pour 6 à 8 brochettes
INGRÉDIENTS
• 2 Jean Poivrons
• 150 g de polenta instantanée
• 500 ml d'eau
• 2 poivrons rouges
• 1 càc de bouillon en poudre
• 1 càc d'herbes de Provence
• Huile d'olive
• Sel, poivre
RECETTE
- Mélanger la polenta, l'eau, le bouillon en poudre, les herbes et le sel dans une casserole et porter à ébullition. Poivrer et ajouter 1 filet d'huile d'olive. Bien mélanger.
- Quand la polenta a une texture de purée bien collante, sortir du feu.
- Verser la polenta dans un plat rectangulaire huilé. Laisser refroidir et placer au frais pour 1 à 2h. La polenta doit être bien ferme.
- Couper des gros cubes de polenta et couper les poivrons en morceaux carrés. Dans une poêle, au barbecue, sur un grill ou à la plancha, faire griller la polenta et les poivrons. Ne pas hésiter à bien huiler avec l'huile d'olive.
- Couper le Jean Poivrons en dés et former des brochettes en alternant polenta, poivrons grillés et Jean Poivrons. Déguster chaud ou froid.
Photo © Marie Laforêt