Retour

Feuilletés du soleil au Jean Poivrons

portions

préparation

cuisson

Feuilletés du soleil au Jean Poivrons

pour 12 feuilletés

 

1 petit poivron rouge 1 petit poivron vert
1 petit oignon rouge 2 gousses d’ail Huile d’olive

6 morceaux d’artichauts à l’huile 12 tomates cerises
1
Jean Poivrons
Le jus d’1/2 citron

2 pâtes feuilletées sel, poivre

• Emincer les poivrons en lamelles, émincer finement l’oignon en fines tranches et hacher l’ail.

  • Dans une petite poêle, à feu moyen-vif, faire revenir les poivrons et l’oignon avec 2 c à c d’huile d’olive pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter l’ail, cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que l’ail soit fondant. Réserver.

  • Emincer l’artichaut et couper les tomates cerises en 2 ou en 4.

  • Dans un bol, écraser la moitié du Jean Poivrons avec le jus de citron.

  • Découper 12 rectangles de pâte feuilletée.

  • Etaler au centre un peu de la préparation au Jean Poivrons.

  • Disposer sur chacun, quelques lamelles de poivron, d’oignon, un ou deux morceaux d’artichauts, quelques morceaux de tomate cerise. Laisser les bords vides pour permettre à la pâte de bien gonfler.

  • Saler et poivrer, badigeonner légèrement d’huile d’olive et cuire au four à 160°C pendant 15 min ou jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.

  • Parsemer les feuilletés de Jean-de-Luz frais restant émietté et servir sans attendre.

- LES INGRÉDIENTS -