
Feuilletés du soleil au Jean Poivrons
12 feuilletés
20 min
15 min
INGRÉDIENTS
• 1 Jean Poivrons
• 2 pâtes feuilletées
• 1 petit poivron rouge
• 1 petit poivron vert
• 6 morceaux d'artichauts à l'huile
• 12 tomates cerises
• 1 petit oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• Le jus d'1/2 citron
• Huile d'olive
• Sel, poivre
RECETTE
- Émincer les poivrons en lamelles, émincer finement l'oignon en fines tranches et hacher l'ail.
- Dans une petite poêle, à feu moyen-vif, faire revenir les poivrons et l'oignon avec 2 càc d'huile d'olive pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter l'ail, cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que l'ail soit fondant. Réserver.
- Émincer l'artichaut et couper les tomates cerises en 2 ou en 4.
- Dans un bol, écraser la moitié du Jean Poivrons avec le jus de citron.
- Découper 12 rectangles de pâte feuilletée.
- Étaler au centre un peu de la préparation au Jean Poivrons.
- Disposer sur chaque rectangle quelques lamelles de poivron, d'oignon, un ou deux morceaux d'artichauts, quelques morceaux de tomate cerise. Laisser les bords vides pour permettre à la pâte de bien gonfler.
- Saler et poivrer, badigeonner légèrement d'huile d'olive et cuire au four à 160°C pendant 15 min ou jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.
- Parsemer les feuilletés de Jean Poivrons restant émietté et servir sans attendre.
Photo © Marie Laforêt