Galette complète au Joy

INGREDIENTS :
Oignons confits
- 1 oignon jaune
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 noix de beurre végétal
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à café de sucre de canne
- 1 pincée de sel
Galettes
- 2 galettes de sarrasin
- 4 tranches de jambon végétal La Vie
- 1 paquet de Joy râpé

PREPARATION :

1. Eplucher et émincer l’oignon en lamelles. Faire chauffer l’huile dans une petite casserole. Ajouter les oignons et jeter une noisette de beurre végétal. Faire revenir 2 minutes à feu moyen pour colorer légèrement les oignons. Déglacer avec le vinaigre, ajouter le sucre et le sel. Réduire à feu doux et laisser cuire 10 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient fondants. Réserver.

2. Faire fondre un morceau de beurre végétal dans une crêpière ou une grande poêle. Déposer une galette, garnir de tranches de jambon végétal et d’une poignée généreuse de Joy râpé. Saler et poivrer. Cuire 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le Joy ait fondu et que la galette soit grillée.

Plier les bords de la galette, c’est prêt!