Hasselback potatoes au Jean-Jacques

INGRÉDIENTS
• 6 à 12 petites pommes de terre
• 1/2 Jean-Jacques
• 2 càs d'huile neutre

• Sel, poivre

RECETTE

1. Nettoyer les pommes de terre, les sécher.
2. 
Trancher finement dans les pommes de terre sans aller jusqu'au bout (on peut s'aider de deux cuillères en bois parallèles sur lesquelles on vient poser la pomme de terre en longueur, le couteau va s'arrêter sur les manches des cuillères en bois).

3. Placer les pommes de terre dans un plat et badigeonner d’huile au pinceau de manière à faire rentrer l'huile dans les pommes de terre.

4. Cuire au four à 180°C jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées.

5. Couper de très fines petites tranches de Jean-Jacques et les intercaler dans les pommes de terre. Saler et poivrer. Déguster sans attendre.

Photo © Marie Laforêt