Pizza Forestière au Joy râpé & Jean-Jacques

INGRÉDIENTS
• 1 pâte à pizza

• 100 g de crème végétale

• 100 g de champignons (environ 5 champignons)
• 1 paquet de Joy râpé

• ½ Jean Jacques

• ½ oignon

• 1 gousse d'ail

• 1 c. à soupe de câpres

• 1 filet d'huile d'olive

• 1 poignée de pousses d'épinard

• 1 poignée de pignons de pin

• Sel, poivre

RECETTE

1. Préchauffer le four à 220°C et chemiser une plaque de papier cuisson.
2. Dans un bol, mélanger la crème végétale, la gousse d'ail écrasée, une pincée de sel et de poivre.
3. Laver et émincer les champignons. Éplucher et couper l'oignon en lamelles.
4. Étaler la pâte à pizza sur la plaque de cuisson. Étaler la crème sur la pâte en laissant un peu 
d'espace libre sur les bords.
5. Disposer ensuite les câpres, les lamelles d'oignon et les champignons. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Terminer en parsemant généreusement de Joy râpé.
6. Enfourner la pizza 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords de la pâte soient légèrement dorés et que le Joy soit bien gratiné.
7. Retirer du four, ajouter des tranches de Jean Jacques et parsemer de pousses d'épinards et de pignons de pin.
8. Couper en parts et servir aussitôt !

– Une recette signée Alice Pagès @alicepages –