Notre fournisseur travaille avec des noix de cajou du Vietnam et d'Inde.
Le traitement des noix se fait de façon mécanique.
Notre fournisseur visite ses partenaires pour vérifier en direct les conditions de production. C'est l'une des raisons qui nous anime à travailler avec lui, car il a un lien direct avec les producteurs.
Nos ferments sont français et vegans. Nous avons créé une matrice végétale qui prend la place du lactose comme base, afin que la moisissure puisse se développer comme pour une fabrication de fromage animal.
La gamme réalisée à base d’amandes fond bien : Jeanne, Jeta Frais et Jack Pimenté.
Nous n’avons pas encore réalisé de tests bactériologiques sur les produits après congélation. En attendant ces résultats, nous vous recommandons de ne pas congeler les produits.
L’ensemble de notre gamme est sans gluten, à l'exception de notre Joie Gras qui contient de la levure maltée (traces de gluten car levure développée sur une base de malt d'orge).
Nos spécialités sont 100% végétales, donc sans lait animal, mais elles contiennent des moisissures et levures couramment utilisées dans les produits laitiers, développées sur une base végétale.
De ce fait, nous vous conseillons de demander conseil à votre médecin traitant avant de consommer nos produits.
Nos produits sont fabriqués dans notre nouvel atelier de production, situé à La Croix-Saint-Ouen dans l'Oise (60).
Pour plus d'informations et/ou pour passer commande, n'hésitez pas à nous écrire à cette adresse : market@jay-joy.com
La crèmerie
Notre crèmerie végétale vous accueille du mardi au samedi, de 11h à 19h ☀️
Notre équipe sera aux petits soins pour vous aider à trouver tout ce dont vous avez besoin. Vous pourrez retrouver toute la gamme Jay&Joy, ainsi que des exclusivités à l'unité et à la coupe.
Le bien-être de nos équipes et de nos clients est notre priorité. Lors de votre visite, merci de respecter les paramètres mis en place :
1. Port du masque obligatoire 😷
2. Gel hydroalcoolique mis à votre disposition à l’entrée de la boutique
3. Capacité d’accueil : 6 personnes
Vous pouvez acheter nos produits à la coupe dans notre boutique, située au 5 rue Paul Bert, dans le 11ème arrondissement.
Depuis le mois de mars, vous pouvez trouver Jeanne et Joséphine à la coupe dans l’ensemble du réseau Biocoop. Si jamais votre Biocoop n’a pas encore mis en place l’offre, n’hésitez pas à leur demander !
Notre crèmerie végétale est une épicerie végane qui vous propose des alternatives au lait, au fromage, à la viande, au poisson et autres spécialités.
La majorité des produits proposés dans notre boutique sont certifiés bio.
Voici quelques exemples de marques que vous pouvez retrouver dans notre boutique : Alce Nero, Atma Bio, Bauckhof, Beendi, Beutelsbacher, Biona Organic, Bumi, Chambelland, Damiano, iChoc, La Main Noire, Le Pain des Fleurs, Les Jarres Crues, Lima, Lökki, Lovechock, Maison Meneau, Markal, Ombar, Paradeigma, Priméal, Provamel, Pural, Sojade, Terramoka, TerraSana, Turtle Cereals, Vivani, Wheaty.
Jay&Joy à l'étranger
Na sicher !
Nous avons 40 points de vente en Allemagne, comme par exemple : Vollcorner Bio à Munich et LPG Biomarkt à Berlin.
Vous pouvez commander nos produits en ligne sur les deux sites suivants :
